烹饪方法:

1.　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；
2.　胡萝卜洗净，剁碎；
3.　青豆洗净；
4.　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；
5.　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
6.　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；
7.　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。

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食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

青豆：1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍