烹饪方法:

1. 将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起；
2. 熟鸡肉、火腿均切成薄片；
3. 炒锅置旺火上，下猪油烧至三成热；
4. 放入白菜、火腿、鸡片炒一下；
5. 加入鸡汁、胡椒面、精盐、味精烧沸出味；
6. 淋鸡油，倒入汤碗内即成。

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制作提示:

这一作法适合于菜头，白菜秧等原料的菜品。

食谱营养:

白菜：1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进 ... >> 查看详细介绍

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍

火腿：1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口； 2. 火腿内 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此菜白菜柔嫩，鲜香醇厚，清淡可口。