烹饪方法:

1. 虾仁剁成泥；
2. 猪肉、洋葱剁碎；
3. 胡萝卜煮熟，搅成泥；
4. 猪肉加入淀粉、胡萝卜泥、青豆、洋葱末、盐、胡椒粉、香油、料酒以顺时针方向搅拌成肉馅；
5. 卷心菜叶用沸水氽烫后捞出放凉，待干后包上肉馅成卷；
6. 卷心菜用棉线捆好放入鸡汤中，以中火煮开后转用小火煮20分钟即可。

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制作提示:

本品需鸡汤约100毫升，棉线2根。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

洋葱（白皮）：1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍

圆白菜：1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水 ... >> 查看详细介绍

青豆：1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 ... >> 查看详细介绍

虾仁：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 防止血液凝固，调节血糖，避免贫血；
2. 卷心菜性平味甘，有调六腑、利五脏等功效；
3. 卷心菜热量低，糖分少，且含有丰富的纤维素和维生素C、维生素E、维生素K、维生素U、钙、钾等；
4. 配合肉馅一起食用，口感滑软香甜，且不会增加糖尿病患者的血糖。