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1. 胡萝卜、荸荠去皮洗净;
2. 胡萝卜切成块,荸荠一切两半;
3. 竹叶、甘草、香菇洗净备用;
4. 把胡萝卜、荸荠、竹叶、甘草放入锅中加入适量开水;
5. 用大火煮沸,再改文火炖2小时;
6. 加入盐、白糖调味后撒入香菜即可。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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