烹饪方法:

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.　嫩莲子用冷水浸泡发涨；
3.　将莲子除去莲心，冲洗干净；
4.　嫩莲子放入锅中，注入约400克冷水，在火上熬煮至烂熟，盛起备用；
5.　另取一锅，放入粳米，加入约1000克冷水，用旺火烧沸；
6.　改用小火熬煮成粥，然后掺入莲子，下冰糖拌匀，即可盛起食用。

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食谱营养:

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

莲子：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 ... >> 查看详细介绍

食物相克: