烹饪方法:

1.取里脊肉切成8段，用刀平面拍薄，然后用刀背纵横敲几条纹，但不要把牛肉斩断，最后用刀口尾尖部在牛排有筋部位斩几下。
2.撒上盐、胡椒粉、味精、料酒后，两面沾上干面粉，放入打散的鸡蛋糊中浸一下，两面粘上面包屑。
3.油锅开，把牛排炸至金黄色，即取出装盆。食时可蘸辣酱油。

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制作提示:

因有炸制，需要准备植物油100克左右

食谱营养:

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食物相克: