营养成分

680
千卡
13.2
克
7.6
克
283.15
克
62
微克
143.6
克
25
微克
150
微克
0.35
毫克
0.68
毫克
2.25
毫克
5.5
毫克
2.34
毫克
787.5
毫克
1119
毫克
1114.5
毫克
103.45
毫克
169.5
毫克
12.3
毫克
4.57
毫克
9.11
毫克
1.61
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2.18
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烹饪方法:

1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开；
2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；
3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；
4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；
5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

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食物相克:

乌梅：忌与猪肉同食
山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

乌梅汤

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