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1. 将羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干净;
2. 木瓜取汁备用;
3. 将羊肉切成2厘米见方的小块,放入汤锅内;
4. 加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁,加水适量,置大之上煮沸;
5. 移小火上炖熬,至豌豆软烂肉熟;
6. 放入白糖、精盐、味精、胡椒粉即成。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
1. 木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的果实;
2. 味酸,性温,入肝、脾经;
3. 具有平肝和胃,去湿舒筋之功效;
4. 临床多用于治吐泻转筋、湿痹、脚气、水肿、痢疾等症;
5. 木瓜汤以木瓜和羊肉为主要原料,木瓜平肝和胃,去湿舒筋;
6. 羊肉益气补虚,温
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