营养成分

1643
千卡
105.7
108.2
1003.2
微克
38.7
4520
毫克
2088
微克
1.43
毫克
3.23
毫克
2.6
毫克
1
毫克
42.16
毫克
1372
毫克
1846
毫克
1136
毫克
79624.7
毫克
40
毫克
445
毫克
46.4
毫克
19.72
毫克
132.16
毫克
2.3
毫克
2.41
毫克

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查看:39 清热解毒皮蛋

烹饪方法:

1. 先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水1.5千克煎沸;
2. 再加石灰、纯碱、食盐,搅拌均匀;
3. 待料液冷却后,放入鲜鸭蛋,浸泡40天左右;
4. 待蛋壳表层缀有松针状结晶花纹时就可以服用。

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食谱营养:

鸭蛋:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富, ... >> 查看详细介绍
茶叶:茶中含有的多酚类物质,尤其是儿茶素,能抑菌、消炎、抗氧化,可阻止脂褐素的形成 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
青蒿:青蒿忌与当归、地黄同用。
茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

健康提示:

1. 小儿用量可酌减;
2. 清热解毒,凉血止血;
3. 适用于咽喉痛,胃火牙痛,齿衄,血衄,便秘,疖肿,急性结膜炎,口舌糜烂生疮,疖疮等症。

清热解毒皮蛋

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