烹饪方法:

1. 将扁豆、薏苡仁洗净浸半小时；
2. 生姜洗净；
3. 青蛙去皮、肠脏、趾，洗净斩件；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

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食谱营养:

扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原 ... >> 查看详细介绍

薏米：1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为 ... >> 查看详细介绍

牛蛙： >> 查看详细介绍

健康提示:

健脾肾、利水湿；
肾病属脾虚湿盛者，症见水肿下肢较甚，小便不利，食少便溏，脘闷腹胀，神疲体倦等；肾病水肿，小便不利属肾阳虚者不宜饮用本汤；青蛙中的虎纹蛙为保护动物，本汤用牛蛙。