烹饪方法:

1. 大米淘净，浸泡在水中2小时，沥去水分，淘米水留着备用；
2. 核桃放入热水里泡软，用竹签去皮；
3. 核桃和松仁、桃仁、杏仁、芝麻一起放进臼里捣碎，一部分留着备用；
4. 其余的加水100毫升，微泡后捣成乳白色的汁液，最后用网过滤；
5. 锅烧热后抹上麻油，放入白米翻炒，当白米呈现透明的颜色；
6. 放入500毫升水烧开，转文火熬煮，时而搅动避免粘锅；
7. 待米粒煮至软烂后，加入种子磨成的汁液，用文火继续熬粥；
8. 煮到所有材料都均匀混合时，倒入淘米水，搅动煮至呈黏稠状；
9. 最后把粥盛进碗里，撒上捣碎的种仁，随个人口味调入盐或蜂蜜即可。

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制作提示:

等粥好后再放入麻油调味，这样能更好地保留稻米的胚芽营养和原味.如果是生的葵花子仁或芝麻，要炒熟后再煮。

食谱营养:

稻米：大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血 ... >> 查看详细介绍

核桃：1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织 ... >> 查看详细介绍

松子（炒）：1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病 ... >> 查看详细介绍

桃仁：桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的 ... >> 查看详细介绍

杏仁：1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的 ... >> 查看详细介绍

芝麻：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

选用的五种植物种子都富含维生素E、油酸和亚麻酸，具有润肠通便、滋养肝肾的作用，特别适合中年人调养脾胃、肾虚时食用。