营养成分

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44.7
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577.86
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微克
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0.82
毫克
0.3
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13.59
毫克
0.9
毫克
21.62
毫克
399.85
毫克
757.75
毫克
836.8
毫克
11.14
毫克
0.44
毫克
344.6
毫克
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查看:28 人参鸡油汤圆

烹饪方法:

1. 将人参用水浸软后切成片,再用微火烘脆碾成细末;
2. 鸡油熬熟,滤渣晾冷;
3. 面粉放入干锅内炒黄;
4. 黑芝麻炒香捣碎;
5. 将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌上压成泥;
6. 加入白糖,撒入人参粉和匀,兑入鸡油调和;
7. 再加炒面粉揉至滋润,以特制不规的模具按压成形,用刀切成约1.5厘米见方的小块(约400个);
8. 按以上做法,不用玫瑰蜜和樱桃蜜,改用黑芝麻和匀后,制成芝麻汤圆馅;
9. 将糯米粉和匀,渗水淋湿,做成滋润的粉团,用湿纱布盖上;
10. 将揉好的糯米粉团搓成长条,按量做剂子(每个约12.5克);
11. 再把剂子捏成小酒杯形,包上馅,搓成汤圆;
12. 在锅中注入清水置于火上,待锅内清水烧沸;
13. 放入汤圆用文火煮至汤圆浮上水面再煮2~3分钟,然后用勺舀出,每碗装4个。

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食谱营养:

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蜂蜜:1. 蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

健康提示:

本品具有补中益气、安神强心、和胃生津之功效,适于脾胃虚弱患者食用。

人参鸡油汤圆

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