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1. 将羊肉洗净;
2. 当归、核桃仁、黄芪、党参一同装入纱布袋内,扎好袋口;
3. 将羊肉与药袋一同放入锅内,加入葱、生姜、食盐、料酒及适量清水;
4. 用武火煮沸后,改用文火炖至羊肉熟烂后加入味精搅匀即成。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
党参:不宜与藜芦同用。
本品具有补气血、润肠通便之功效,适于血虚及病后气血不足和各种贫血、便秘等患者食用。
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