烹饪方法:

1. 将生姜洗净后切成片；
2. 羊肉洗净，在沸水锅内略焯一下，去血水；
3. 附片洗净，先用炖杯加入200毫升清水炖1小时；
4. 将羊肉、熟附片、生姜片、葱置于炖锅内；
5. 加入1000毫升清水用武火烧沸，撇去浮沫；
6. 再改用文火煮1小时即成。

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食谱营养:

羊肉(瘦)：1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本品具有暖肾壮阳、回阳救逆之功效，适于阳虚弄高血压患者食用尤以冬季食用宜；
2. 附子有毒，因此，应先用炮制过的附片，在制作药膳时，也应多煮，这样可以减少毒性。