烹饪方法:

1.　莲子剥去硬皮，捅去心，用温水浸泡后洗净；
2.　将莲子放入沙锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
3.　再改用小火炖约半小时，捞出备用；
4.　用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，颗颗包好，放入沙锅内；
5.　加冰糖和适量冷水烧沸，撇去浮沫；
6.　再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。

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食谱营养:

桂圆肉：1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2. 研究发现 ... >> 查看详细介绍

莲子：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 ... >> 查看详细介绍