烹饪方法:

1. 将百叶切成斜角块，放入热水中泡软，然后用冷水洗净；
2. 百叶放入锅中，并加入鸡汤、辣酱、盐和酱油，用中火煮沸；
3. 最后加入猪油拌匀即可。

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制作提示:

1. 也可以将百叶改成粉皮或者豆腐；
2. 本品需鸡汤约1000毫升。

食谱营养:

油皮：1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 热量低，又可滋补肠胃；
2. 百叶性平味甘，清心养胃、润肠通便；
3. 百叶是大豆精华制成的，不含油脂，且营养丰富，是肥胖者理想食品。