烹饪方法:

1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
2.　生菜洗净，切丝；
3.　葱姜洗净切末备用；
4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
6.　转小火慢煮半小时；
7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

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食物相克: