烹饪方法:

1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中整形，松弛约15分钟备用；
2. 吉士粉、牛奶拌匀备用；
3. 将室温软化的奶油乳酪、细砂糖，用木匙或打泡器打软；
4. 再加入蛋搅拌均匀；
5. 将拌匀的吉士粉放入搅拌乳酪中，拌匀；
6. 用汤匙舀入派皮中至八分满，约略抹平表面；
7. 放入烤箱以180/150℃烤约40分钟即可。

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制作提示:

1. 吉士粉加入牛奶后即成简易的吉士酱，又称克林姆酱；
2. “将奶油乳酪及糖打软”这个动作一定很多人不懂，其实就是指均匀拌匀，并呈无颗粒状的柔滑膏状状态。

食谱营养:

奶酪：1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸 ... >> 查看详细介绍

牛奶：1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽； 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋黄：蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力 ... >> 查看详细介绍

食物相克: