烹饪方法:

1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段；雪里蕻洗净，切成小段。
2.豆腐切成长约1厘米的方块；青蒜洗净后切成段。
3.锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，煮至鱼熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。

相关链接:

食谱营养:

青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含 ... >> 查看详细介绍

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

草鱼：1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2. ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。
2. 配以清热利尿、益气宽中、性味甘寒的高蛋白之品——豆腐，具有补中调胃、利水消肿的功效。
3. 此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。
4. 常用于小儿发育不良等症，亦可治