烹饪方法:

1.将鹌鹑蛋煮熟去皮；
2.将莲子发涨后去皮和心；
3.银耳发涨后洗净；
4.百合洗净；
5.铁锅中加适量水煮沸，加入莲子、百合、银耳，煮烂；
6.加冰糖溶化；
7.最后加入鹌鹑蛋。

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食谱营养:

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鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维 ... >> 查看详细介绍

莲子：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

安神益智，健脾开胃，延年益寿。适用于神经衰弱、食欲不振、虚热咳喘等症。