烹饪方法:

1. 将高粱米挂面下入温水锅内煮至无硬心时捞出；
2. 用凉水投两遍；
3. 将鸡脯肉（熟）、胡萝卜、水发木耳切丝；
4. 葱姜洗净切丝，待用；
5. 勺内加油烧热，放入葱、姜丝略炒；
6. 下入胡萝卜、木耳丝炒熟；
7. 加入鸡汤、料酒、精盐、鸡精、味精，下入鸡丝炒开色泽芡即为卤；
8. 将高粱米面条挑入碗内，浇上三丝卤即成。

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制作提示:

1. 现如今讲究吃粗粮，就说挂面吧；
2. 就有芥麦面的，莜麦的，高粱的，等等；
3. 而这里给您来个独特的，尝尝吧!

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

挂面：挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面 ... >> 查看详细介绍

木耳(水发)：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并 ... >> 查看详细介绍

鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 ... >> 查看详细介绍

食物相克: