烹饪方法:

1. 将猪肉切成1厘米厚的猪排，并在两面划上几道浅浅的刀痕；
2. 韭菜洗净，切粗段；
3. 蒜头剥去皮，捣成蒜茸；
4. 豆酱加水拌匀，加入其他作料调成烤肉酱；
5. 将韭菜、蒜头放入烤肉酱中，等盐分充分渗入后，放入猪排，浸泡1小时以上；
6. 充分入味的猪排放入预热的烤箱中用150度的高温烤熟，盛盘；
7. 用生菜叶包着吃，或涂抹辣椒酱备用。

相关链接:

制作提示:

为了让猪排更快入味，可以在浸烤肉酱的同时用手揉搓肉块。

食谱营养:

韭菜：1. 补肾温阳： 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

芝麻：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

温肾补虚，健胃消食。