烹饪方法:

1. 仔鸡去掉毛和肠杂，清洗干净；
2. 海马用温水泡10分钟，摊放在鸡肉上，加虾仁、葱、姜、清汤和米酒，上笼蒸熟；
3. 出笼后，去除姜块和葱段，放入鸡精、食盐，用豆粉勾芡收汁，浇在鸡上即可。

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食谱营养:

虾米：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

公鸡： >> 查看详细介绍

健康提示:

温肾壮阳，补气益精。
海马富含镁和钙，含有锌，铁，锶，镍，锰，铜和镉，以及硬脂酸，胆固醇，胆甾二醇，童子鸡含人体所需的营养成分。
海马性温味甘，补肾壮阳，调气活血；公仔鸡性温味甘，温中益气，补精添髓。