烹饪方法:

1. 青豆煮熟去皮，打成泥状；
2. 加入糯米粉、米粉揉成团包入豆沙馅，压扁成饼状；
3. 鸡蛋搅散，后用刷子刷饼粘芝麻，煎成二面黄入盘。

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制作提示:

豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖调匀即可。

食谱营养:

糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B_{2< ... >> 查看详细介绍}

籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B₁、铁、磷、钾等营养元素，易于 ... >> 查看详细介绍

红豆沙：1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒， ... >> 查看详细介绍

青豆：1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

芝麻：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 青豆含丰富的蛋白质、维生素E、钾、钙、镁等人体所需的矿物质和微量元素；
2. 糯米、芝麻，滋补性强，含蛋白质、维生素B₂；
3. 糯米、芝麻有滋补肝肾、润肠通便的作用。