烹饪方法:

1. 将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟；
2. 加盐、胡椒调味，再搅碎拌匀成肉酱；
3. 将面皮平摊，放上肉酱，卷成直径约5厘米的卷；
4. 模具内浇入番茄汁，铺没底部，放入肉卷，在肉卷上再淋上番茄汁；
5. 盖上盖或锡纸，放入烤箱，烤至肉卷成熟后取出；
6. 取锅将洋葱末炒香，加入奶油、白酒、浓缩至稠，即成奶油汁；
7. 在肉卷上淋上奶油汁，撒上芝士粉，最后放入?炉内?至芝士金黄色即可。

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制作提示:

芝士不能烤焦，以呈金黄色为宜。

食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

西芹：1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于 ... >> 查看详细介绍

奶酪：1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍

牛肉（瘦）：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克: