烹饪方法:

1. 猪腿肉用搅肉机搅烂成泥；
2. 加入青豆仁、洋葱丝、芦笋段、百里香、奶油、白酒、盐、胡椒后搅拌均匀；
3. 模具内壁涂上油，将开面铺入，并将模具四壁覆盖；
4. 将猪肉等倒入模具内，盖上开面，四周封口，刷上油；
5. 放入180度的烤箱内烘烤至猪肉等成熟，冷却即成为派对（Patty）；
6. 用水按比例将?喱粉化开，冷却至常温；
7. 在派对两头的面皮上各开1个穿透面皮的洞，注入?喱水，灌满里面的空隙后；
8. 置于冰箱中，待?喱水凝结成冻后取出，切片装盆；
9. 生菜以柠檬汁拌匀，与各式水果一起作装饰。

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制作提示:

百里香（THYME），又名麝香草，西餐常用香料。

食谱营养:

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菠萝：1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维 ... >> 查看详细介绍

草莓：1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用； 2. 草莓 ... >> 查看详细介绍

苹果：1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 2. 在空 ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

青豆：1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 ... >> 查看详细介绍

猪腿肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克: