烹饪方法:

1. 蝴蝶面放入开水煮10分钟左右，捞出用凉开水冲冷后拌入橄榄油；
2. 取锅用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入野菌丝、番茄条和蝴蝶面略炒；
3. 再加入白酒、奶油、盐、胡椒调味；
4. 汁水浓缩至稠后装盆，撒上芝士粉即可。

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制作提示:

野菌（MOREL），又称法国蘑菇，学名羊肚菌，国内大型超市有售，也可用其他食用菌代替。

食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍

羊肚菌：1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲 ... >> 查看详细介绍

奶酪：1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸 ... >> 查看详细介绍

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖） ... >> 查看详细介绍

食物相克: