烹饪方法:

1. 锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下；
2. 加入鸡汤，以大火烧滚；
3. 用黄油将面粉炒香成浆；
4. 徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠；
5. 用粉碎机将汤 连料搅打粉碎一遍；
6. 回锅烧滚，加盐、胡椒粉调味后装盆即可。

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制作提示:

青豆不宜久煮，否则会变色。

食谱营养:

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

青豆：1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍