烹饪方法:

1. 黄油融开，加入李派林汁、蒜泥、白酒、芫荽末、百里香、辣汁混合，拌匀；
2. 装入裱花袋，裱成花朵状，置入冰箱，冷冻成形即成香草白脱；
3. 大龙虾抽去背筋，用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、百里香腌渍；
4. 在腌好的龙虾表面涂满黄油，放入150度烤箱烘烤30分钟左右；
5. 至龙虾熟，装盆，放上香草白脱作装饰。

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制作提示:

1. 李派林汁（L&PWORCESTERSAUCE），国内大型超市一般有售；
2. 辣汁：用鱼露、白糖、芥末、野山椒调匀即可。

食谱营养:

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋 ... >> 查看详细介绍

龙虾：1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组 ... >> 查看详细介绍

食物相克: