烹饪方法:

1. 将赤小豆、绿豆分别去泥沙后洗净；
2. 猪胫骨洗净后锤破；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、绿豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；
6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

相关链接:

食谱营养:

赤小豆：1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒 ... >> 查看详细介绍

绿豆：1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有抗骨折之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。