烹饪方法:

1. 将猪肉和香干洗净后切成丝；
2. 芹菜理好洗净，并切成寸段，再用开水焯一下；
3. 将炒锅置于旺火中，放入食油，等油烧热后放入肉丝煸炒至断生；
4. 再放入芹菜、香干、酱油拌匀，炒熟即成。

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食谱营养:

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香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

本品具有清胃热、降血压、降血脂之功效，适于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症患者食用。