烹饪方法:

1. 将赤小豆去泥沙后洗净；
2. 花生仁去杂质后洗净；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、花生仁、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入800毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
6. 加入盐、鸡精、鸡油调味即成。

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食谱营养:

赤小豆：1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒 ... >> 查看详细介绍

花生仁（生）：1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

本品具有养血润肺、滋补脾胃、抗骨质疏松之功效，适于脾胃虚弱、骨折、骨质疏松等症患者食用。