烹饪方法:

1. 将香干用水冲洗一遍，用斜刀切成三条，再切成菱形片；
2. 青蒜去根和老叶后洗净切成段；
3. 将炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，并烧至六成热放入青蒜煸炒至翠绿色；
4. 放入香干炒匀，加入少许盐、味精调味即可。

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食谱营养:

青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含 ... >> 查看详细介绍

香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 >> 查看详细介绍

健康提示:

本品具有燥脾健胃、消化肉食之功效，适于各种类型的老年高脂血症患者食用。