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1. 山药洗净,去皮,切成小片;
2. 莲子洗净,用冷水泡开,除去莲心;
3. 葡萄干除去杂质;
4. 粳米洗净泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火煮沸;
5. 放入山药片、莲子肉、葡萄干同煮;
6. 再煮沸后小火焖约15分钟,加白糖调好味,即可盛起食用。
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