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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 猪肉绞成肉馅;
2. 葱、姜洗净均切成末;
3. 将炒锅置火上,放入油烧热,放入葱末炒出香味后,下入肉末煸炒;
4. 随即加入姜末、料酒、精盐炒匀,倒入大豆酱、白糖和适量水炒匀,调入味精,即成炸酱;
5. 将面条煮熟,分盛碗内,浇上炸酱即成。
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