烹饪方法:
1. 将糯米饭加入白糖、香油、少许桂花拌匀制成糖油糯米饭;
2. 果脯、核桃仁切末;
3. 鸡蛋弃黄留清,加入干淀粉拌匀调成蛋糊;
4. 将油豆皮铺平后先放入一层糖油糯米饭,再铺一层豆沙馅,撒上一层核桃仁,然后再铺一层糖油糯米饭卷成卷,用蛋糊封住口;
5. 坐锅点火放油烧热,将卷好的糯米卷放入油中炸至两面金黄色,即可捞出沥油。
相关链接:
食谱营养:
糯米:1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B
1、维生索B
查看详细介绍
红豆沙:1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒, ... >>
查看详细介绍
油皮:1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防 ... >>
查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >>
查看详细介绍
核桃:1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织 ... >>
查看详细介绍
苹果脯:1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代 ... >>
查看详细介绍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。