营养成分

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千卡
0.74
毫克
59.65
78.31
171.04
214.88
微克
11.34
160
毫克
838.45
微克
4814.6
微克
0.8
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0.54
毫克
11.71
毫克
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3.05
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216.11
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703.53
毫克
1450.35
毫克
1774.8
毫克
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烹饪方法:

1.将40克面粉加开水烫成烫面,160克面粉用凉水和匀,烫面和冷水面(2:8)和匀,下成24个剂子,擀成大圆薄皮;猪肉剁成丁;韭菜择洗干净剁成末;葱姜切成末。
2.猪肉丁放油中加葱姜、酱油、盐、味精煸炒至熟,再加入韭菜末、植物油搅匀成馅。
3.肉馅放皮上提捏几个大褶子,一个个贴在平锅中,用热植物油煎硬皮面,加适量水加盖焖熟馅,煨干汤,淋入植物油,置入稀面汤煎成金黄色反盛盘中。

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