烹饪方法:

1.将面粉加入酵母及温水和成面团，放在温暖处发酵，然后对好食碱，加入糖揉匀揉光；再以拉面的方法拉成细香柱条（或切成挂面粗细的面条），铺在案板上刷匀麻油。
2.鸡蛋打入碗内搅散，放入炒锅内摊成蛋皮，切成细丝；火腿也切成同样细丝，一并均匀地撒在面条上，轻轻拧成麻花条形，用刀切成4厘米的段，码入笼屉内蒸熟，即可食用。

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制作提示:

麻油即为香油。

食谱营养:

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鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

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食物相克: