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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 口味:酱香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:酱味浓厚,是下饭的好菜。
主料: 四季豆500克
调料: 豆瓣酱100克 酱油20克 白砂糖10克 植物油500克
1.将四季豆洗净,摘去老筋,掰成一寸左右的段头。 2.锅内加入菜籽油或花生油,烧至七成热,下入四季豆炸熟,捞出控净油。 3.将炸熟的四季豆放入盆中,加入调好的豆瓣酱,酱油,白糖汁,腌渍2-3天即可食用。