烹饪方法:

1. 将蘑菇洗净切成片；
2. 土豆煮熟切成片；
3. 柠檬切角；
4. 龙须菜洗净；
5. 将鱼洗净，去内脏、头尾、刺、皮，切成4块；
6. 鱼抹上精盐、胡椒粉，蘸上面粉；
7. 锅内注油烧至五成热，下入鱼煎至金黄色，取出控净油；
8. 烤盘内浇一层奶油调味汁，码上鱼块；
9. 放上龙须菜、蘑菇，四周码上土豆片，浇上奶油调味汁；
10. 撒上干酪末，浇上黄油，入烤箱内烤至色即成；
11. 食用时配上柠檬角。

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