营养成分

413.51
千卡
24.07
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0.45
微克
4.68
克
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4.43
克
61.5
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38.2
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毫克
12.45
毫克
12.15
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1.86
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68.86
毫克
329.43
毫克
394.7
毫克
1528.84
毫克
71.4
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10.75
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0.25
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烹饪方法:

1. 将猴头菇、鸡脯肉、青菜心、木耳切丁；
2. 鸡丁用蛋清、淀粉上浆；
3. 勺内加油，下入鸡丁滑炒至熟；
4. 再下入余下的猴头菇、鸡表肉、青菜心煸炒至熟；
5. 下入挑散的米饭，倒入（料酒、葱姜汁、精盐、鸡精、鸡汤、味精）兑成的汁翻匀炒透，出勺装盘即成。

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制作提示:

1. 除了猴头蘑，市场上卖的各种鲜蘑都可以用；
2. 没有鸡汤，用水也行；
3. 没有青菜就用油菜、菠菜，是绿的便可。

食谱营养:

油菜心：1. 降低血脂： 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇 ... >> 查看详细介绍
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完 ... >> 查看详细介绍
猴头菇：1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品； 2、猴头菇 ... >> 查看详细介绍
木耳(水发)：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍
鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 ... >> 查看详细介绍
淀粉(玉米)：1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

山珍炒饭

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