烹饪方法:

1. 将西葫芦去皮切开，挖去瓤和籽擦成细丝；
2. 洋葱、番茄洗净切碎；
3. 葡萄叶洗净；
4. 锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
5. 再下入西葫芦煸炒，加入柠檬汁、薄荷、精盐、胡椒粉和米饭炒匀制成馅；
6. 将葡萄叶铺开，将馅放在葡萄叶上呈条状，卷成卷，码入烤盘内；
7. 倒入番茄酱和适量蔬菜汤，放入烤炉内烤约20分钟即可食用。

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