烹饪方法:

1. 将鸡蛋煮熟去壳切成丁；
2. 粉皮切长条；
3. 猪肉切成丝；
4. 葱、姜、蒜、海米、香菜分别切成末；
5. 柠檬切开，一半挤汁，一半切片；
6. 将黄瓜洗净向切两瓣，挖去内瓤；
7. 抹少许盐，扣在盘内控干；
8. 将鸡蛋、蛋黄酱和柠檬汁拌成馅，填入黄瓜内；
9. 涂上余下的蛋黄酱，码入盘子一边，中间放上柠檬片；
10. 锅内注油烧热，下葱、姜、蒜爆出香味；
11. 放入肉丝、海米、精盐、胡椒粉煸炒至肉丝呈白色；
12. 再放入粉皮煸炒几下，倒入盘子另一边，撒上香菜末即可。

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