烹饪方法:

1. 将鱼剖洗干净，除去头尾，切成10片；
2. 鱼片撒上精盐、胡椒粉和面粉拌匀腌制片刻；
3. 葱头洗净切成片；
4. 煎锅放入黄油烧热，下入鱼片煎至金黄色，取出装盘；
5. 用煎鱼片的余油将葱头炒至黄色倒在鱼片上；
6. 另锅倒入清不怕、辣酱油煮沸；
7. 加柠檬汁调匀浇在鱼片上，撒上红辣椒粉，配上香菜、柠檬片即可食用。

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