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类别: 私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 烩 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:松子仁香,豌豆脆嫩,鲜咸可口。
主料: 豌豆450克
辅料: 松子仁50克
调料: 油皮8克 味精9克 鸡油20克 淀粉(豌豆)10克 料酒20克
1.将豌豆洗净,放入开水锅中汆透,捞入凉水盆中,松子用温油炸透。2.锅置火上烧热,放入葱姜油100克,烹入料酒、鸡汤200毫升,下入盐、味精,烧开后再放入豌豆烧一会,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,撒上松子,颠翻几下即成。