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1. 将核桃仁用沸水浸泡后,去净皮,洗净;
2. 大米、江米洗净用温水浸泡透,捞出;
3. 小枣去核洗净;
4. 将枣、江米、大米、核桃仁加入清水,用水磨磨成稠浆,过罗;
5. 金糕切成条;
6. 铜勺上火,放入清水、白糖烧开,除去浮沫;
7. 边搅动边倒入核桃仁稠浆,熬开,即成酪;
8. 盛入大盖碗内,放上金糕即成。
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