营养成分

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烹饪方法:

1. 将豆腐上锅蒸透，捣成泥，加精盐、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成馅，挤成小丸子，下入开水锅内煮熟；
2. 冬菇洗净切片；
3. 炒锅添水，放入冬菇片、豌豆粒、蟹黄、丸子烧开，用水淀粉勾芡，出锅即可。

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食物相克:

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

蟹黄豆腐丸

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