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类别: 私家菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
工艺: 酱烧 口味:香辣 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:色泽红亮,鲜辣爽口。
主料: 四季豆250克
调料: 豆瓣酱40克 植物油20克 白砂糖5克 辣椒油10克 味精1克
1.将四季豆两边的老筋撕去,摘去两头,洗净后切成4厘米长的段。 2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至七成热时放入四季豆煸炒至变深绿色,加入豆瓣酱和适量的水炒匀,盖上锅盖,烧至四季豆熟烂时加白糖、味精,炒匀,淋上辣油,盛入盘中即可上桌供食。