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原笼牛肉 >>
1. 将鸡肉煮熟切成长约六厘米,粗约0.5厘米的丝;
2. 萝卜干洗净,晾干水分;
3. 小葱洗净,切成葱花;
4. 芝麻洗净沥干水分,下锅中炒香后起锅待用;
5. 花生米用油炸至酥脆,捞出沥干油分,去皮剁碎成粒;
6. 将鸡肉丝放入盆中,加萝卜干,盐,鲜汤,味精,白糖,酱油,花椒面,花椒油,辣椒油,香油,葱花,拌合均匀,盛入窝盘中,撒上熟芝麻,花生粒上桌和匀即可食用。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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