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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 老人食谱 美容养颜食谱
工艺: 烧 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 豆腐(北)150克 白菜100克
调料: 花生油20克 鸡油5克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克
1. 将豆腐上锅蒸10分钟,取出控水,切成片;2. 白菜心撕成小条,同豆腐分别下入开水锅内烫一下,捞出控水;3. 炒锅注油烧至五成热,下入葱姜爆香,放入水、精盐、豆腐、白菜烧开;4. 撇去浮沫,撒入味精、淋入鸡油即可。